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設計師Adam D. Tihany為位于香港置地文華東方酒店米其林二星餐廳Amber打造全新餐廳裝潢,于五月重新開業!

來源:海報時尚網 發布時間:2019-06-11 18:30:00 查看原文
除了其全新餐單及革新高級餐飲概念外,Amber新的室內設計同樣備受矚目。由聞名遐邇的紐約設計公司Tihany Design操刀,餐廳的設計極具現代感,優雅脫俗,充分反映Amber料理的嶄新方向。

米其林二星餐廳Amber

圖片來自品牌供圖

米其林二星餐廳Amber

位于香港置地文華東方酒店內,由名廚Richard Ekkebus 主理的米其林二星餐廳Amber,已于五月重新開業。除了其全新餐單及革新高級餐飲概念外,Amber新的室內設計同樣備受矚目。由聞名遐邇的紐約設計公司Tihany Design操刀,餐廳的設計極具現代感,優雅脫俗,充分反映Amber料理的嶄新方向。


米其林二星餐廳Amber

圖片來自品牌供圖

米其林二星餐廳Amber


負責餐廳舊設計的Tihany Design 創辦人Adam D. Tihany,此次再與Richard Ekkebus攜手合作,打造Amber的全新面貌。 Tihany指出:“與Amber以前優雅但感覺剛烈的舊設計比較,全新的設計用色較明亮。通過運用玲瓏曲線營造隨性簡約的感覺,演繹出餐廳體貼入微的高級餐飲體驗?!?/p>


廚藝總監Ekkebus對高級餐飲的突破性理念,不只是對食物味道和口感的不斷探索,還鼓勵食客與餐廳服務員有更多的互動。以此為靈感,Amber的新設計以天然暖色系為主調,再運用于其原始狀態的物料,柔和溫馨的氣氛表露無遺。餐廳其中一面更設落地大玻璃,賓客可多角度俯瞰城市美景;同時,餐廳內矮小的隔墻蜿蜒排列,建構出私密用餐空間。


香港置地文華東方酒店

圖片來自品牌供圖

米其林二星餐廳Amber


香港置地文華東方酒店

圖片來自品牌供圖

米其林二星餐廳Amber


Tihany的設計呈現清新時尚氣息的同時,亦融入了Amber的歷史和標志性元素。而原有由天花板向下垂的金色青銅管,則以銅制圓形吊代替,在保留私密空間感之余,亦令餐廳的建筑質感升華。


香港置地文華東方酒店

圖片來自品牌供圖

米其林二星餐廳Amber


另外,餐廳內亦擺放了由英國藝術家Gail Deayton為Amber度身設計的雕塑。雕塑受香港置地文華東方酒店坐擁的城市景觀啟發,同時加入中國傳統飲食文化元素,為賓客帶來味覺以外的享受。


Amber作為香港最具標志性的高級餐飲目的地之一,將會繼續突破界限,為餐飲界帶來創新意念。餐廳全新的設計時尚典雅,反映了Amber在高級料理上的嶄新方向。


Tihany補充道:「餐廳室內設計不可或缺的成功要素,是背后那動人的故事。 Amber讓人耳目一新之時,亦將為未來的賓客締造無數寶貴回憶?!?/p>


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